In diesem neuen Ausbildungskonzept verbinden wir:

a. fachkundige, praxisnahe und methodisch abwechslungsreiche Wissensvermittlung

zu pflanzenkundlichen Themen mit

b. Achtsamkeit im Umgang mit unseren regionalen Wildpflanzen, Spürsinn für die Qualitäten der Jahreszeiten und

dem alten Wissen unserer Vorfahren (Ethnomedizin)!

An 12 Seminartagen verbinden wir uns mit der/unserer Natur und den heimischen Wildpflanzen. Passend zur Jahreszeit begeben wir uns auf Erkundungsgänge erfassen mit allen Sinnen Wurzeln, Samen, Keime, junge Frühblüher und Beeren; wir unterscheiden Blätter, Blüte, Kraut und Früchte und spüren nach was die Zeitqualität und die Pflanzenentwicklung auch in uns bewirkt.

Praxisnah und mit allen Sinnenwerden wir die typischen Merkmale und Wirkstoffe der bekanntesten Pflanzenfamilien herausfinden und dokumentieren.

An jedem Seminartag werden wir aus den Geschenken der Natur etwas Kulinarisches und/oder ein Mittel für die Hausapotheke zubereiten.

Auch das Wissen unserer Vorfahren mit den Jahreskreisfesten fließen in die Ausbildung mit ein.

Besonders viel Wert legen wir auf den achtsamen, dankbaren Umgang mit der Natur und der Selbstverständlichkeit, ihre Schätze in unserem Alltag zu nutzen.

Das alte Wissen: Die Qualität der Jahreszeiten und ihre Feste. Ihre Wirkung auf die Pflanzen und auf unsere eigene Natur.

Botanik: Wuchsweisen von Pflanzen (Morphologie) und Bestimmung von ausgewählten einheimischen Pflanzen (-familien) mittels Theorie, Exkursionen und Anlegen eines Herbars sowie Pflanzen- physiologische Grundlagen und ökologi- sche Zusammenhänge.

Wildkräuterküche: Erntewissen, richtiges, achtsames Sammeln, Säubern, Zube- reiten und Aufbewahren der verschiedenen Pflanzenteile, die wichtigsten sekundären Pflanzenstoffe und ihr Nutzen in der Küche und/oder für die Hausapotheke. Prakti- sche Zubereitung von Salaten, Dips, Smoothies, Suppen, Desserts, und mehr. Das Haltbarmachen von Wildpflanzen in Öl, Essig, Salz, Zucker, Alkohol, das Trocken.

Hausapotheke: Heilpflanzen als schnelle Hilfe: Wiesenpflaster, Breiauflage, Natur- zahnbürste. Heilpflanzen für die Hausapotheke haltbar machen: Hustensirup, Tee, Kräuterkissen, Auszugsöl, Tinktur, Spray und mehr.

Samstags, von 10.00 bis 17.00 Uhr

11. Februar: Die Kraft der Wurzeln – Lichtmess

4. März: Samen, das Wunder der Keimung, Frühlingsblüher

25. März: Die aufkeimende Pflanze – Frühlings-Tagundnachtgleiche

15. April: Die Grünkraft der Blätter in Küche und Apotheke – Ostara

6. Mai: Die Grünkraft der Blätter, botanisch - Beltane

27. Mai: Die Farbenvielfalt der Blüten

17. Juni: Die aufgeblühte Pflanze in Küche und Apotheke – Sommersonnenwende und Johanniskräuter

15. Juli: Die aufgeblühte Pflanze, botanisch

19. August: die Kraft der Heilpflanzen- Kräuterweihe

2. September: Samen und Früchte aus der Natur - Ernte Dank

23. September: Die Schätze aus der Hecke: Wildbeeren – Herbst- Tagundnachtgleiche

14. Oktober: Möglichkeit einer schriftlichen Prüfung, optional

18. November: Abschlussfeier– Samhain und Möglichkeit zur praktischen Prüfung (optional)

Karin Laschet: Kräuterpädagogin und Heilpflanzen-Expertin von Naturgenuss

bietet Wildkräuter Ausbildungen seit 2015 an

Ist in dieser Ausbildung verantwortlich für das Sammeln und die Verarbeitung der

Wildkräuter sowie die Ethnomedizin

Felicitas Lang: Dozentin für Garten- und Landschaftsbau und Wildnis Pädagogin von Natur– Erleben

Ist in dieser Ausbildung verantwortlich für das botanische Basiswissen, Wild- kräuterdokumentationen

sowie Wahrnehmungsübungen

Info zu Felicitas: facebook.com/natur- erleben

Kosten:

750€ incl. Material, Zutaten und einige Rezeptkopien,

Optional: 100€ Prüfungsgebühr

Teilnehmerzahl: 7 bis max. 10 TeilnehmerInnen

Kontakt und Anmeldung: 

Karin Laschet

Tel.: 0032 477 732896

E-mail: Karin.laschet@icloud.com

Die Teilnehmer/innen erhalten nach den 12 Treffen eine ausführliche Teilnahmebescheinigung.

Es besteht zusätzlich die Möglichkeit sich zu einer schriftlichen und praktischen Prüfung anzumelden.

Nach dem Bestehen dieses Examens erhält der/die Teilnehmer/in zusätzlich ein ausführliches Zertifikat.

Treffpunkt: Bildungs- und Erlebnistreffpunkt „Naturgenuss“, Schnellenberg 6 in 4721 Kelmis/Neu-Moresnet

Parkplatz: Am Wanderparkplatz an der Göhl, Lütticher Straße, am Schild „Drei Grenzen“

Veranstaltungsort: Seminarraum/-küche „Naturgenuss“, Iduna- Hütte, das Naturgenuss-Grundstück und die angrenzenden Wiesen und Wälder

Mitbringen: 

• Wetterangepasste, bequeme Kleidung (wir sind viel draußen)
• Wanderschuhe (steiles Grundstück) und Wechselschuhe für die Küche, evtl Hüttensocken 
• Rucksack und Verpflegung für unterwegs und Pausen
• Ein Seminar-Notizblock (Journaling), Schreibmaterial, Sitzunterlage oder kleine Isomatte
• Die 2 empfohlenen Bücher, die Bestandteil der Ausbildung sind

Für die Kochpraxis: 1 Schürze, 2 Spültücher, 1 Spüllappen, 2 Schraubgläser, 2 Dosen

Für den Botanischen Teil: 1 Lupe, 1 Schreibblock, Buntstifte

Buchempfehlung als Grundlagen für die Ausbildung:

Rita Lüdner, Grundkurs Pflanzenbestimmung, Quelle & Meyer Verlag, ca. 26 Euro

Ursel Bühring, Alles über Heilpflanzen, Ulmer Verlag, ca. 30 Euro