• Wildkräuterkurse

  • Programm 2019-2020

  • 2019

    Das alte Wissen der Bäume, spirituelle Baumwanderung

    Samstag, 19. Oktober von 10.30 bis 14 Uhr auf Ternell

     

    Mythen, Legenden und Heilwissen rund um unsere heimischen Bäume, Alte Baumrituale, Runenlehre und Haltungen versetzt diese Exkursion in ein anderes Zeitalter und bringt uns viel Heilkraft

     

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk.

    Unkostenbeitrag: 17 Euro für Erwachsene

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be

    Workshop: Räucherrituale: Räuchern mit regionalen Heilpflanzen

    Freitag, den 8. November, von 19.00 bis ca. 22.00 Uhr auf Ternell

     

    Räuchern, ein Brauch alter Kulturen, der heute wieder sehr gefragt ist, besonders in der Zeit der Rauhnächte (Dezember-Januar).

                                      

    Achtung: kein Haltbarmachseminar für Forellen oder Schinken!

     

    Räucherrituale, Sinn und Zweck des Räucherns, verschiedene Räuchertechniken und regionale Räucher- bzw. Heilpflanzen werden nahegelegt und in der Praxis als Räucherritual in der Gruppe erprobt. Eine kleine Räuchermischung wird für zu Hause zusammengestellt.

    Unkostenbeitrag: 27 Euro für Erwachsene.

    Mitbringen: 2 kleine Gläser, Verpflegung.

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be

    2020

    Wildkräuter- Ausbildung

    Von Januar bis November 2020

     

    Referenten: Karin Laschet und Ingrid Rosenstein
     

    Treffpunkt: Naturzentrum Haus Ternell (Eupen) oder Seminarküche Naturgenuss (Kelmis)

    Mehr Infos und Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13

    oder info@ternell.be / www.ternell.be

     

    Unsere Vorfahren wussten genau, welche Pflanzen sich für Tisch und Hausapotheke eignen. Das Wissen über Pflanzen ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Aspekt, um den Umgang mit der Natur und ihrem reichhaltigen Angebot zu fördern.
    Ziel des Wildkräutergrundkurses ist es, sowohl botanische Artenkenntnisse und morphologische Grundkenntnisse der Samenpflanzen zu lehren, als auch Kenntnisse über gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die Praxis des Erntens, der Konservierung, der Zubereitung und der Heilwirkung zu vermitteln. Jeder Kursteilnehmer soll eine ausreichende Routine und genügend Vertrauen erlangen, um

    1. die heimischen Wildkräuter zu erkennen
    2. sie zum richtigen Zeitpunkt artgerecht zu ernten und zu konservieren
    3. ihre wichtigsten Inhaltsstoffe zu kennen um sie in der Wildkräuterküche oder in der Wildkräuterapotheke nutzen zu können.

    Vorträge, Bestimmungsübungen und kleinere Exkursionen zum Sammeln von Wildkräutern gestalten die Kurstage, Kochateliers und praktische Übungen ergänzen das Thema des Tages.

     

    Themenübersicht

    • Bau der Samenpflanzen, Samen, Keimlinge, Blüten, Wurzeln, Früchte
    • Ethnobotanik, z.B. Lichtmess, Ostern, Sonnenwende, Walpurgisnacht, Halloween und Samain
    • Sekundäre Pflanzenstoffe, z.B. Senföle, Saponine, Gerbstoffe, ätherische Öle, Alkaloide, Flavonoide, Vitamin C
    • Pflanzenportraits, z.B. Beifuß, Ringelblume, Weißdorn, Brennnessel, Gänseblümchen, Waldmeister, Holunder
    • Gesundheit und Praxis, z.B. Zwiebel-Hustensirup, ABC-Pflaster, Salbeitinkturen, Wildkräutertees
    • Kochateliers, z.B. Liköre, Pesto, Maibutter, Wildkräuter in Öl, Essig, Salz oder Zucker, richtig sammeln, ernten und konservieren

    Organisatorisches

    Dauer des Kurses:

    • 12 Samstage von Februar bis November, jeweils 10.00 - 17.00 Uhr
    • Abschlusszertifikat nach erfolgreicher schriftlicher und praktischer Prüfung

    Verwaltung / Gebühren


    Die Organisation obliegt dem Naturzentrum Haus Ternell / CRIE Eupen.
    Die Kursgebühr beträgt 380,- € inkl. Skripte, sowie dem zur Zubereitung benötigten Material.
    Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 Personen.

    Entschlacken und Entgiften mit Heil- und Wildpflanzen (und basischer Ernährung) in der Fastenzeit

    Dienstag, 3. März, von 19. bis ca. 22.00 Uhr in Kelmis

    Inhalt

    • Die Freunde der Leber
    • Unsere Entgiftungsorgane und welche Heilpflanzen/ Lebensmittel diese unterstützen
    • Verköstigung von Leber- und Entgiftungskuren, Wildkräutersmoothies und basischen Lebensmitteln

    Ort: Seminarküchen Naturgenuss, Kelmis

    Seminargebühr: 35 Euro

    Parkplatz an der Göhl, auf der Lütticher Straße, am Schild „Drei Grenzen“ in Kelmis.

     

    Anmeldung: Ländliche Gilden Ostbelgien: ilona.benker@bauernbund.be - Telefon: 080/410060

    Frühlingskräuterexkursion, alte Rituale und Kochatelier „Entgiften und Entschlacken mit grünen Smoothies, Pasten und Salaten

    Samstag, 4. April von 10.30 bis 15.30 Uhr, in KELMIS

     

    Wir feiern den Neubeginn der Vegetation und erfahren welche Wirkstoffe im „frischen Grün“, besonders roh verarbeitet, sind und welche Auswirkung sie auf unsere Gesundheit haben. Nach der 2,5 stündigen Exkursion werden grüne Smoothies, Salate und Pasten gemeinsam zubereitet und gekostet.
     

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk, Wechselschuhe, 2 Spültücher, 1 Schürze, 1 Spüllappen und Dosen für übriggebliebene Speisen.

    Unkostenbeitrag: 35 Euro für Erwachsene.

    Maximale Teilnehmerzahl: 11 Pers
    Parkplatz an der Göhl, auf der Lütticher Straße, am Schild „Drei Grenzen“ in Kelmis.

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be

    Frühlings-Wildkräuterwanderung mit Kochatelier für die ganze Familie

    Mittwoch, 1. April, von 14 bis 18.30 Uhr

     

    Wir begrüßen den Frühling mit seinem frischen Grün.

    Unterwegs in der Natur gibt’s viele Tipps, um die essbaren Kräuter richtig zu erkennen und zu unterscheiden. Sie werden gesammelt und zu einfachen, leckeren Zubereitungen verarbeitet, die im Anschluss gemeinsam gekostet werden.

     

    Treffpunkt: Seminarküche „Naturgenuss“ in Kelmis, Schnellenberg 6

    Unkosten: 26 Euro

    Maximale Teilnehmerzahl: 11 Personen

     

    Anmeldung und Infos : Zeitkreis VoG Raeren: 0489/526666 oder info@zeitkreis.be

    Frühlings-Wildkräuterwanderung mit Kochatelier für die ganze Familie

    Sonntag, den 26. April, von 10.30 bis 15.30 Uhr in KELMIS

     

    Wir sammeln und erfahren viel Interessantes über das frische Grün.

    Anschließend kochen und essen wir gemeinsam leckere Dips, Salate, Pesto und trinken dazu eine selbstgemachte Kräuterlimonade.

     

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk, Wechselschuhe, 2 Spültücher, 1 Schürze, 1 Spüllappen und Dosen für übriggebliebene Speisen.

    Seminargebühr: 30 Euro für Erwachsene, 14 Euro für Kinder

    Maximale Teilnehmerzahl: 11 Personen

    Parkplatz an der Göhl, auf der Lütticher Straße, am Schild „Drei Grenzen“.

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be

    Wildkräuter- und Blüten-Exkursion, alte Rituale und Kochatelier zum Thema „Sommersonnenwende und Johanniskräuter“

    Sonntag 21.Juni, von 10.30 bis 15.30 Uhr in auf TERNELL

    Das Licht und die Wärme der kraftvollen, reifen Sonne wurden von unseren Vorfahren durch ein Mittsommerfeuer gefeiert. Es war ein Freuden- und Dankesfeuer, vor allem aber war es ein „Heidenspaß“. Johanniskräuter wurden gesammelt (vielerorts noch bis zum heutigen Tag) und viele Kräuter-Bräuche „tummelten“ sich an und um diesen heiligen Tag (24. Juni). Wir werden viel über diese Bräuche und Kräuter erfahren und natürlich nutzen wir die Johanniskräuter um „Leckeres“ zuzubereiten und Heilmittelchen für die Hausapotheke anzusetzen.

     

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk, Wechselschuhe, 2 Spültücher, 1 Spüllappen, 3 kleine saubere Schraubgläser, kleine Tropffläschen können vor Ort erworben werden.

    Unkostenbeitrag: 35 Euro für Erwachsene

    Maximale Teilnehmerzahl: 11 Personen

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be

    Kräuterweihe- Frauendreißiger: Heilpflanzenexkursion, alte Rituale und Kräuterstraußweihe

    Mittwoch, 19. August, von 17.30 bis 21.30 in Walhorn

     

    Um einen Steinbruch und passend zur Kräuterweihe entdecken wir verschiedene Heilpflanzen, welche Bedeutung sie für unsere Vorfahren hatten und wie wir sie heute sinnvoll nutzen können. Ein Kräuterstrauß wird gesammelt und feierlich eingeweiht.

    UKB: Erwachsene: 22 Euro

    Maximale Teilnehmerzahl: 15 Personen

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk und eine Zubereitung für das gemeinsame Picknick.

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell, Tel.: 0032/87/55 23 13 oder info@ternell.be
    Treffpunkt: Kirmesplatz Kirchstraße in Walhorn, Belgien.

    Wildkräuter- und Beeren-Exkursion mit Kochatelier für die ganze Familie

    Sonntag, 20. September, von 10.30 bis 16.00 Uhr in KELMIS

     

    Wir gehen auf Beeren-Jagt und erfahren Interessantes über die Schätze aus der Hecke. Frisches Grün nehmen wir auch mit und stellen gemeinsam leckere Dips, Grissinis, ein Wildbeeren-Dessert und – Punsch her. Natürlich werden die wilden Leckereien gemeinsam gekostet!

     

    Material: Wetterangepasste Kleidung und Schuhwerk, Wechselschuhe, 2 Spültücher, 1 Schürze, 1 Spüllappen und Dosen für übriggebliebene Speisen.

    Seminargebühr: 30 Euro für Erwachsene, 14 Euro für Kinder

    Maximale Teilnehmerzahl: 11 Personen

    Parkplatz an der Göhl, auf der Lütticher Straße, am Schild „Drei Grenzen“.

     

    Anmeldung: Naturzentrum Haus Ternell Tel.: 0032/87/55 23 13oder info@ternell.be

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